من يقول ان المشاريع الصغيرة لا توفر عيشا كريما وحياة طيبة لصاحبها فهو واهم، فكل المشاريع التي لا تتطلب رأس مال كبير عادة ما تؤتي اكلها و لو بعد حين، حيث تبنى المشاريع الصغيرة خاصة على ثقة صاحبها و علاقاته البسيطة فتتطور في اتجاه توسع حرفاءه دون ان يغير من طريقة عمله التي احبّه الناس.
كسكروت عياري من الاكلات الشعبية التي عرفت رواجا خاصة في تونس العاصمة اول لبساطة المحتوى و ثانيا للذته و ثالثا لزهد ثمكنه حيث لا يتوانى الناس المارين في شوارع العاصمة من الوقوف امام بائع الكسكروت عيّاري لاقتناء حاجتهم مع بيضتين مسلوقتين و الغريب في الامر ان هذه الاكلة الشعبية البسيطة الحارة يقبل عليها روّادها حتى مع الصباح الباكر .
وقد استطاع صاحب مشروع للكسكروت العياري بعرق جبينه و بعمله و صموده من أن يكون قبلة لالاف الرواد الذين ربطوا معه الصلة و اصبح الوجهة المفضلة لهم بل و توسعت شهرته و ذاع صيته دون ان يغير من طريقة عمله .
و بعد جهود من العمل استطاع ان يوفر دخلا ماليا محترما استطاع في الايام الاخيرة من استثماره في اقتناء منزل فاخر في جهة المرسى بقيمة 350 ألف دينار.
الفيديو :